Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото пошагово

Чтобы приготовить отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром, не нужно быть кулинарным гуру. Рецепт простой, его повторит даже маленькая хозяйка. Чтобы угощение получилось, достаточно выполнить всего три условия. Во-первых, хорошенько отбить мясо и выдержать время маринования.

Во-вторых, не зажарить сильно отбивные на сковороде. Наконец, в третьих, использовать вкусный сыр средней жирности. Он должен быстро плавиться и не утрачивать вкус под воздействием высокой температуры. Подаются отбивные в духовке с сыром сразу после приготовления.

Время приготовления – 30 минут.

Как приготовить отбивные из свинины (6 ПОРЦИЙ):

Ингредиенты

1. свинина – 800 г;
2. помидор – 2 шт.;
3. сыр – 300 г;
4. панировка из сухарей – 3 ст. л.;
5. яйцо – 2 шт.;
6. майонез – 1 ст. л.;
7. специи для шашлыка – 1 ст. л.;
8. лук – 1 шт.;
9. чеснок – 2 зубка;
10. зелень – 1 пучок.

Рецепт отбивных из свинины в духовке с помидорами и сыром

• Порежем свинину пластами. Важно, чтобы мясные кусочки получились большого диаметра.

• Отбиваем молоточком с одной и другой стороны.

• Параллельно взбиваем яйца с любимыми пряностями и специями.

• После отбивания помещаем в яичную массу отбивнушки. Оставляем на полчаса.

• Перед жаркой отбивную посыпаем щедро панировочными сухарями.

• Выкладываем на разогретую жаровню. Готовим отбивные, поджаривая с обеих сторон до золотистой корочки. После промокнем бумажным полотенцем каждый кусочек.

• Параллельно занимаемся овощами. Помидоры порежем маленькими кубиками, стараясь, чтобы овощ не пустил сок. Мелко измельченную зелень соединим с помидором.

• Соломкой порежем сыр (половину нормы). Добавим майонез и перемешаем.

• Отбивные и овощное дополнение готовы.

• Выложим жареные мясные пласты на противень. На каждый выложим немного чеснока и лука, порезанного полуколечками.

• Сверху на каждую отбивную выложим горкой овощной салат.

• Оставшийся сыр, порезав пластами, выложим поверх овощной подушки.

• Отправляем в духовку (150 градусов), включив конвекцию. Через 10 минут можно будет сервировать отбивные с сыром.

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

1. Свинину тщательно выбирать для этого блюда. Подойдет в меру жирный мясной кусочек (балык, подгорок), без плевы.
2. Вкусно получится, если использовать пряно-ароматическую смесь для шашлыка.
3. Важно, чтобы овощное дополнение после заправки майонезом не превратилось в жидкую массу. Лучше сначала добавить немного майонеза, перемешать. Если масса получилась очень жидкой, добавить укроп с петрушкой.
4. Запекаются отбивные в духовке с сыром быстро. Включив конвекцию, оставлять угощение без внимания нельзя. Мясо может пересушиться, утратить сочность.

Как вы могли заметить рецепт очень прост, с ним справится любой кто, захочет порадовать семью и гостей вкусным блюдом.Пишите в комментариях понравился вам рецепт (Отбивные из свинины в духовке с помидорами и сыром) или нет, подписывайтесь на контент впереди много интересного и полезного с уважением Александр.